你花錢所購買的飼料，你瞭解有多少？是否只是讓魚兒吃飽、不受挨餓？還是想讓魚兒更鮮艷漂亮？健康？減少生病？還是？
製作飼料是一門專業行業，是結合專業知識、營養學、微生物學...等專業學問，無論是水產或觀賞魚飼料，都需要經過無數的實驗測試餵養、修正調整，不是像少數惡質的網路個體戶一樣，用便宜的劣質飼料，混合水產飼料，充當觀賞魚飼料，提高價格販售。
最常見的網路販售情況，賣家哄抬蛋白質值含量，標榜高達50％、60％，甚至70％含量，比比皆是，因為，喊得愈高，價格也愈高，而讓魚友一窩蜂栽入追求高蛋白質飼料，源自追求魚隻大頭瘤的迷失。許多魚友深信，只要多餵食高含量蛋白質飼料，就可讓魚的頭瘤愈來愈大，真的是這樣嗎？只使命餵食高含量蛋白質飼料，有效嗎？
為何需要蛋白質？
胺基酸是組成蛋白質結構的主要成分，品質好壞除新鮮度外，還要視必需胺基酸可消化利用的含量而定。尤其是離胺酸和甲硫胺酸，肉食性魚類對這二種胺基酸的需求也較高，因此，與其說魚類對蛋白質需求量，倒不如說對是胺基酸需求量。魚類與其它動物一樣，並沒有所謂真正的蛋白質的需求量的高低，而是「必需胺基酸」和「非必需胺基酸」組成均衡之蛋白質，而肉食性魚類對這二種胺基酸需求也較雜食性及草食性魚類高。
蛋白質是構成生物體、血液、酵素、荷爾蒙...等生理物質的主要成份，也是決定飼料品質的重要因素，不同成長階段、飼養條件、水溫、密度、其他營養成分比例、飼料中蛋白質品質...等因素，都會影響魚對蛋白質的需求量，一般來說，幼魚對蛋白質的需求較中、大魚高出許多，但會隨其體型及魚齡增長而遞減。
一、蛋白質，需求多少？
魚對蛋白質需求量隨其體型及魚齡增長而遞減，以魚的生長過程來看，幼魚，對蛋白質的需求量較成魚高，並非愈高愈好。肉食性或偏肉食性觀賞魚需要較高蛋白質， 含量在40％以上；雜食性觀賞魚35％左右即可；偏素食性魚，由於其腸道較長可讓食物儲藏較蛋白質含量較低，適量值約在30％左右。肉食性、偏肉食性觀賞以及蝦類，較喜歡動物性蛋白質，適當量介於35～45％，偏素食魚類，較喜歡植物性蛋白質，雜食性魚，可動物性、植物性混合交替混合餵食。
二、蛋白質與胺基酸
蛋白質由約二十種不同的胺基酸所構成，胺基酸可分為：「非必需胺基酸（Non-essential amino acids）」及「必需胺基酸（Essential amino acids）」兩種，這兩種胺基酸差異，簡單的說：
（一）、必需胺基酸（Essential amino acids）：胺基酸不能夠在體內自行合成，只能經由食物中攝取獲得的胺基酸。
（二）、非必需胺基酸（Non-essential amino acids）：所需的量能夠在體內自行合成，這些胺基酸稱之「非必需胺基酸」或「可缺胺基酸」，此類胺基酸約佔所有胺基酸一半。
蛋白質分為：動物性與植物性蛋白質，而最常見的動植物蛋白質中常見的胺基酸有18種，其中有10種是魚體內不能合成的，即：異白胺酸（Isoleucine）、白胺酸（Leucine）、纈
胺酸（Valine）、色胺酸（Tryptophan）、甲硫胺酸（Methionine）、羥丁胺酸（Threonine）、苯丙胺酸（Phenylalanine）、精胺酸（Arginine）、組胺酸（Histidine）、離胺酸（Lysine），這些胺基酸對魚體是不可或缺，可經由餌料或飼料中獲得，這些必需胺基酸中以離胺酸最為重要。
在多種魚類之中，其飼料蛋白質含量較高，又以肉食性為主的石斑魚與鰻魚飼料，蛋白質含量最高，最常用的有：魚粉、血粉、肉骨粉、大豆粕以及其他植物副產品...等，飼料廠為符合高需求量，多半以魚粉、脫殼豆粉...等高蛋白質含量物質為其原料，其中，石斑的蛋白質需求約在46～48％間，鰻魚飼料則在48～50％間。近幾年來，魚粉不但成本較高，產量也愈來愈少，在漁業署水產所前輩的努力下，在飼料中調和植物蛋白取代魚粉的比率可達60％，換言之，植物性蛋白質飼料數量也日益增多。
在研究飼料多年後，意外發現有許多的「巧合」，有少數網路販售高蛋白質含量的觀賞魚飼料，不但標榜含量高達50％，高含蛋白質含量，更成為促長頭瘤的熱門飼料，在價格上，價格當然不便宜，但比對其含量，似乎與高含量的石斑魚、鰻魚飼料含量相近，且顏色與味道，又極為相似，令人不解的是，是巧合？還是...？
本文同時在「Martin的金魚窩」中分享。
饲料，隐藏「料」想不到的问题（一）
你花钱所购买的饲料，你了解有多少？是否只是让鱼儿吃饱、不受挨饿？还是想让鱼儿更鲜艳漂亮？健康？减少生病？还是？
制作饲料是一门专业行业，是结合专业知识、营养学、微生物学...等专业学问，无论是水产或观赏鱼饲料，都需要经过无数的实验测试喂养、修正调整，不是像少数恶质的网路个体户一样，用便宜的劣质饲料，混合水产饲料，充当观赏鱼饲料，提高价格贩售。
最常见的网路贩售情况，卖家哄抬蛋白质值含量，标榜高达50％、60％，甚至70％含量，比比皆是，因为，喊得愈高，价格也愈高，而让鱼友一窝蜂栽入追求高蛋白质饲料，源自追求鱼只大头瘤的迷失。许多鱼友深信，只要多喂食高含量蛋白质饲料，就可让鱼的头瘤愈来愈大，真的是这样吗？只使命喂食高含量蛋白质饲料，有效吗？
为何需要蛋白质？
胺基酸是组成蛋白质结构的主要成分，品质好坏除新鲜度外，还要视必需胺基酸可消化利用的含量而定。尤其是离胺酸和甲硫胺酸，肉食性鱼类对这二种胺基酸的需求也较高，因此，与其说鱼类对蛋白质需求量，倒不如说对是胺基酸需求量。鱼类与其它动物一样，并没有所谓真正的蛋白质的需求量的高低，而是「必需胺基酸」和「非必需胺基酸」组成均衡之蛋白质，而肉食性鱼类对这二种胺基酸需求也较杂食性及草食性鱼类高。
蛋白质是构成生物体、血液、酵素、荷尔蒙...等生理物质的主要成份，也是决定饲料品质的重要因素，不同成长阶段、饲养条件、水温、密度、其他营养成分比例、饲料中蛋白质品质...等因素，都会影响鱼对蛋白质的需求量，一般来说，幼鱼对蛋白质的需求较中、大鱼高出许多，但会随其体型及鱼龄增长而递减。
一、蛋白质，需求多少？
鱼对蛋白质需求量随其体型及鱼龄增长而递减，以鱼的生长过程来看，幼鱼，对蛋白质的需求量较成鱼高，并非愈高愈好。肉食性或偏肉食性观赏鱼需要较高蛋白质， 含量在40％以上；杂食性观赏鱼35％左右即可；偏素食性鱼，由于其肠道较长可让食物储藏较蛋白质含量较低，适量值约在30％左右。肉食性、偏肉食性观赏以及虾类，较喜欢动物性蛋白质，适当量介于35～45％，偏素食鱼类，较喜欢植物性蛋白质，杂食性鱼，可动物性、植物性混合交替混合喂食。
二、蛋白质与胺基酸
蛋白质由约二十种不同的胺基酸所构成，胺基酸可分为：「非必需胺基酸（Non-essential amino acids）」及「必需胺基酸（Essential amino acids）」两种，这两种胺基酸差异，简单的说：
（一）、必需胺基酸（Essential amino acids）：胺基酸不能够在体内自行合成，只能经由食物中摄取获得的胺基酸。
（二）、非必需胺基酸（Non-essential amino acids）：所需的量能够在体内自行合成，这些胺基酸称之「非必需胺基酸」或「可缺胺基酸」，此类胺基酸约占所有胺基酸一半。
蛋白质分为：动物性与植物性蛋白质，而最常见的动植物蛋白质中常見的胺基酸有18种，其中有10种是鱼体内不能合成的，即：异白胺酸（Isoleucine）、白胺酸（Leucine）、缬
胺酸（Valine）、色胺酸（Tryptophan）、甲硫胺酸（Methionine）、羟丁胺酸（Threonine）、苯丙胺酸（Phenylalanine）、精胺酸（Arginine）、组胺酸（Histidine）、离胺酸（Lysine），这些胺基酸对鱼体是不可或缺，可经由饵料或飼料中获得，这些必需胺基酸中以離胺酸最为重要。
在多种鱼类之中，其饲料蛋白质含量较高，又以肉食性为主的石斑鱼与鳗鱼饲料，蛋白质含量最高，最常用的有：鱼粉、血粉、肉骨粉、大豆粕以及其他植物副产品...等，饲料厂为符合高需求量，多半以鱼粉、脱壳豆粉...等高蛋白质含量物质为其原料，其中，石斑的蛋白质需求约在46～48％间，鳗鱼饲料则在48 ～50％间。近几年来，鱼粉不但成本较高，产量也愈来愈少，在渔业署水产所前辈的努力下，在饲料中调和植物蛋白取代鱼粉的比率可达60％，换言之，植物性蛋白质饲料数量也日益增多。
在研究饲料多年后，意外发现有许多的「巧合」，有少数网路贩售高蛋白质含量的观赏鱼饲料，不但标榜含量高达50％，高含蛋白质含量，更成为促长头瘤的热门饲料，在价格上，价格当然不便宜，但比对其含量，似乎与高含量的石斑鱼、鳗鱼饲料含量相近，且颜色与味道，又极为相似，令人不解的是，是巧合？还是...？
本文同时在「Martin的金鱼窝」中分享。
