許多魚友挑選飼料時，會特別注重飼料中蛋白質含量，蛋白質含量愈高，真的就愈好嗎？
根據一份2012年在中國舉辦的飼料新技術研究討會的資料顯示，就有專家指出「採購飼料原料不能單純追求某個指標的高低...」。由於，近年來，不少傳統的優質原料品質正在悄悄發生變化，更需要飼料原料品質的控制，掌握原料「內在美」，才能提供魚兒真正全面性的營養，坦若過分看重蛋白、能量等數據指標，但卻疏忽飼料的可消化瀚利用率，會中，專家以蛋白質含量高達50％的肉骨粉為例說明，許多原料廠在製作肉骨粉時，因添加過多動物蹄角，雖然肉骨粉蛋白質含量很高，但可消化和利用率卻很低。
有些飼料廠將蛋白含量的高低，來當飼料好壞的重要標準，甚至是唯一的標準，而特別標榜蛋白質含量高達？％以上，這是很片面的評斷，反而，許多市場上品質較差的飼料，蛋白質含量卻很高，未必，高含量等於是高品質。飼料中的蛋白質決定魚隻生長速度的重要關鍵，若以飼餌種類來看，無論動物或植物，都有蛋白質含量偏高的物質，以動物飼餌來說，赤蟲的蛋白質含量高達60％以上，而線蟲、細蚯蚓...等，其蛋白質含量也相當可觀，適口性也頗受好評，這也是許多魚友喜歡餵食活餌、冷凍或乾燥紅蟲...等動物性飼餌的主因之一，但其缺點為不乾淨，易造成魚隻暴斃及生體內寄生蟲，這也是讓許多魚友裹足不前的主因之一。
除動物性含高蛋白質外，植物性飼餌中，也許許多植物類蛋白質含量頗高，其中，大豆（包含黑豆和青豆，38～42％）的蛋白質遠高過肉類2倍，雞蛋的2.5倍，氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收，如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
在這次會中，專家以中國東北大豆（35～40％）與巴西大豆（平均35.5～45％以上）二例說明，雖然巴西大豆蛋白質含量雖高於中國東北大豆，但其品質卻相對較差，這個數字往往成為許多飼料廠在選購原料時，重要或唯一參考指標。因此，在會中，專家群根據不同的原料，依照產地來源、表觀狀態、成熟程度、存活狀態、新鮮程度等因素劃成不同分值的比例，選購原料時，應選擇綜合評分更為優秀的原料，而非僅以蛋白質含量多寡來決定。
魚隻生長，需要全面性的營養成份，蛋白質、維生素、礦物質...，這些都是不可或缺的營養，坦若某一或少數營養偏高而疏於其他營養成份，會造成魚隻營養不足，反而對魚不利於生長，因此，選購飼餌或餵食時，應著重全面性的營養成份，或採用不同飼餌混合餵養。以無根萍而言，蛋白質含量高達40％，不僅提供魚隻足夠的蛋白質所需，更有助於魚隻消化吸收。此外，一味地提供魚隻高營養飼餌，而忽略消化與吸收，即使其營養成份再高，一切都是枉然，魚隻最終仍是「無福消受」，而被排出體外，甚至可能囤積在體內，反而不利於魚隻健康。
因此，在你挑選飼餌時，應選擇營養成份或含量，達到平均值以上者，而非僅以蛋白質含量高低來選購。
本文轉載「Martin的金魚窩」
